熊本のてんめいはトマトの名産地。

真っ赤に熟したおいしいトマトなのに、様々な影響で出荷できず捨てられるという3トンのトマト。

「これは救いに行かねば！」

まずは熊本・福岡・唐津の飲食店さんに幸せのおすそわけトマト配達。

そして、1トン以上のトマトは保存ができるように加工大作戦！

洗い→仕分け→ヘタ取り→つぶし→濾し→煮詰め→パウチ→煮沸

この作業を何日も繰り返し、約800kgのトマトソースベースが完成しました。

このソースベースを使って新しい商品を生み出していきます。

どんなものができるかはお楽しみに！